|
|
Petry's Bruine Bonen Soep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 Blikken bruine bonen. 3 ons Spekblokjes. 3 Kleine blikjes tomatenpuree. 3 Gesnipperde uien. Ruim 1 theelepel sambal. Ruim 1 theelepel kerriepoeder. 1 Pond gehakt. 2 Goudbouillonblokjes. 3 Kleingesneden preien.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
2 Liter water opzetten met de blokjes bouillon en peper en zout. Als dit kookt de bruine bonen (met vocht) en prei toevoegen en 1 uur zachtjes laten koken. Daarna in zeef scheppen en met de mixer pureren. De spekblokjes uitbakken, daarna ui meebakken tot deze glazig ziet. Dan tomatenpuree, sambal en kerrie toevoegen. Dit alles bij de soep doen. Gehakt rul bakken en ook toevoegen aan de soep. Dit dan nog 10 minuten zachtjes doorkoken. Smakelijk eten.
|
|
|